以前到台中買伴手禮 ，不外乎就是太陽餅、牛軋糖、松子酥、蜜麻花……要不是在地人推薦。我也也不知道巷子裡竟然藏著好吃的長崎蛋糕，和慶屋外表很不起眼，看起來跟住家門面沒什麼差別！路過可能會錯過那種，殊不知它可是食尚玩家推薦過的伴手禮!!!剛抵達時遇到很多客人來買蛋糕，老闆娘一個人招呼不來，於是我們就先到處看看！！以下是美食部落客介紹的長崎蛋糕！！！
【豔子藤就是愛美食精選文】台中伴手禮【和慶屋長崎蛋糕】台中好吃長崎蛋糕．金磚盒裝長崎蛋糕金光閃閃超亮眼．沒有蜂蜜的長崎蛋糕擁有原味和日式及巧克力三種口味．日式工法雙目糖長崎蛋糕的蛋糕體口感濕潤而Ｑ軟，底層雙目糖甜脆可口，增添另種層次口感．
和慶屋 長崎蛋糕 專賣店。台中除了知名長崎蛋糕店之外，在許多巷弄中隱藏著需要被挖角的小店! 和慶屋長崎蛋糕 位在台中文心路附近小巷弄之中，初訪時還算是不為人知的秘密隱藏版美食，但在2015年被食尚玩家報導過後被不少饕客注意上了!!現在來買蛋糕還是先打電話問一下還有沒有貨，以免撲空。nini and blue來光顧許多次，尤其是在節日或是需要送禮時，看起來高貴但價格不貴的長崎蛋糕又葷素皆宜，收到的人也喜歡吃，除了嘗鮮期限考量外，真的是伴手禮的最佳選擇之一
和慶屋長崎蛋糕專賣店
和慶屋只有三種口味的長崎蛋糕喔！原味、日式雙目糖、巧克力雙目糖這三種。巧克力是最快被搶光的糕點，其次是原味雙目糖，認識我很久的人都曉得我不愛吃太甜的糕餅，同事直接拿了一盒原味讓我帶回去嚐嚐盒子挺喜氣，黃澄澄還會發光遠看像不像金磚，這種送禮最適合，尤其老人家最愛。盒側旁寫的很清楚，常溫三天，冷藏五天，使用的原料更是簡單：雞蛋、麵粉、蔗糖、麥芽，沒有添加其它香料，上頭有一層薄紙 確保蛋糕的品質以及美觀。
其實吃蛋糕最怕自己切，因為大小不一還會切壞，和慶屋很貼心幫客人切工完畢，這刀工厲害啊每一塊大小都差不多，蛋糕上下都有敷紙 很好拿取，不用擔心會毀了蛋糕表皮，一整個拿出放板子上也不會掉滿地，蛋糕純手工，所以前端蛋糕體會不平，外觀看起來會有點粗糙，純手工的關係蛋糕體毛孔會較大，故意用手去壓也不會扁，顏色比較偏土黃 跟我看過的長崎蛋糕淺黃色有些差別，本身沒有加蜂蜜下去烘烤只有蛋糕本身的香氣，會聞到一股淡淡的糕點香、蔗糖香。
每次來到台中，都會吵著朋友帶我去買我喜歡吃的長崎蛋糕，自從去年來台中玩的時候，在巷弄之間遇到這間特別的長崎蛋糕店，我一吃就愛上了，因為實在太好吃了，所以每次來台中都會吵著我朋友一定要帶我來買。我朋友都覺得我是不是被下迷藥呢！但是，就是因為太好吃了啊！好吃到希望每天都可以吃到長崎蛋糕呢！
因為這家長崎蛋糕，主打的是不加任何一滴水，而且不能放冰箱，放冰箱會壞掉的喔！所以每次只能買兩盒，一盒立馬開來吃，另一盒要帶回家再吃。如果可以每天都可以吃到這樣好吃的長崎蛋糕，真是覺得我是世上最最最幸福的人了！老闆說，長崎蛋糕主要是由歐洲傳到日本的蛋糕，而在長崎這地方被發揚光大，才會取名為長崎蛋糕，而台灣人又將長崎蛋糕改良成蜂蜜蛋糕，但長崎蛋糕不適蜂蜜蛋糕喔，長崎蛋糕是加砂糖的，不是加蜂蜜的，所以不要再說蜂蜜蛋糕就是長崎蛋糕喔！！
在台中有一間隱身小巷的長崎蛋糕店，其長崎蛋糕好吃的味道總是讓人難忘，連美食部落客也愛呢，而且食尚玩家也有介紹，這間的長崎蛋糕真的很特別，沒有加蜂蜜卻有蜂蜜的味道，而正宗的長崎蛋糕就是這樣，不用加蜂蜜就會有蜂蜜的香味，很奇特吧！這也就是長崎蛋糕的魅力特色所在了，我也是因為覺得長崎蛋糕用簡單的原料就可以做成而感到佩服！
原味、日式雙目糖、巧克力雙目糖這三種。巧克力是最快被搶光的糕點，其次是原味雙目糖，認識我很久的人都曉得我不愛吃太甜的糕餅，同事直接拿了一盒原味讓我帶回去嚐嚐盒子挺喜氣，黃澄澄還會發光遠看像不像金磚，這種送禮最適合，尤其老人家最愛。盒側旁寫的很清楚，常溫三天，冷藏五天，使用的原料更是簡單：雞蛋、麵粉、蔗糖、麥芽，沒有添加其它香料，上頭有一層薄紙 確保蛋糕的品質以及美觀。
